CHAMPAGNE PASCAL MAZET(シャンパーニュ パスカル・マゼ)EXTRABRUT(エクストラ・ブリュット)1er Cru(プルミエ・クリュ)BRAND NOIR(ブランド・ノワール)EXCEPTION(エクセプション)
ワイン,シャンパーニュ,限定品
CHAMPAGNE PASCAL MAZET(シャンパーニュ パスカル・マゼ)EXTRABRUT(エクストラ・ブリュット)1er Cru(プルミエ・クリュ)BRAND NOIR(ブランド・ノワール)EXCEPTION(エクセプション)
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東京都千代田区麹町5丁目4番地セタニビル3階
アンボネ地区のグランクリュと、シニ=レ・ローズ地区のプルミエ・クリュなど、計わずか2haのみの自社畑で徹底したビオロジック栽培を敢行する生産者。2013年にビオ認証を得たが、実質的なビオロジック栽培の実施は、そのはるか以前に遡る。栽培農家から自社瓶詰めへの転向は1976年。ピノ・ノワール(樹齢40年以上)、シャルドネ(樹齢50年以上)は、ともに樽発酵、樽熟成。更に、大量のリザーヴワインを、地下セラーの大樽(50hl)に保存しており、複数のヴィンテッジのブレンドによる奥行きと高貴な余韻の妙にも、天賦のアッサンブラージュ・センスが感じられる。二次発酵にはフルーリーが選別したシャンパーニュ酵母「クォーツ」を使用。右顧左眄せずに独自の深みをそなえるシャンパーニュは、現在に生きる伝統ともいうべきもの。価格高騰中のアンボネ産ブドウによるシャンパーニュとしては、例外的に慎ましい価格を維持。グランクリュの畑で真摯にビオロジック栽培を行う数少ない生産者としても、貴重な存在である。
(株)富屋酒店 愛知県名古屋市瑞穂区上坂町1-41-2 地酒屋 専門店 ライカM11 ズミルックス50 レンズ 代表 上田豊二 きき酒師 焼酎アドバイザー
シャンパーニュシュヴァリエ 堀田駅 熱田神宮駅
名古屋高速 堀田出口すぐ 牛巻交差点すぐ レトロ街並み 瓦屋根
クラッシックカー クラッシックバイク インテリア ファッション 音楽
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お問い合わせください。(17日18日は連休となります。メールにてお問い合わせください。)
(株)富屋酒店
名古屋市瑞穂区上坂町1-41-2
TEL:052・881・0957
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